Como fazer Arroz de coco: Receita Simples e Deliciosa

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco
• 1 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 folha de louro (opcional)
• Coco ralado para decorar (opcional)

Foto: Grande Piauí

Arroz de coco

Instruções:

1. Lave o arroz: Em uma peneira, lave bem o arroz até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e evita que o arroz fique grudento.
2. Aqueça o óleo de coco: Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
3. Toste o arroz: Adicione o arroz lavado à panela e mexa ocasionalmente até que os grãos fiquem levemente dourados. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
4. Adicione o leite de coco: Retire o leite de coco sobre o arroz tostado. Mexa bem para combinar.
5. Adicione água e sal: Adicione a água, o sal e a folha de louro, se você estiver usando. Mexa novamente para distribuir uniformemente os ingredientes.
6. Cozinhe em fogo baixo: Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que todo o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja macio.
7. Descanse antes de servir: Após o cozimento, deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de remover a folha de louro e servir.
8. Decore e sirva: Opcionalmente, decore o arroz de coco com um pouco de coco ralado antes de servir. Isso acrescenta uma textura extra e sabor de coco.

Agora, você tem um delicioso arroz de coco pronto para acompanhar seus pratos favoritos. 

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